天涼好個秋!降溫啦,這30道佛山美食,暖胃又暖心~

發布時間:2019-01-04 11:44 來源:佛山旅游

12月伊始

冷空氣就放出大招

在這個“凍冰冰”的日子

來一道“暖粒?!钡拿朗?/p>

是佛山人對冷空氣

最起碼的尊重

  毋米粥

  下了班去來一鍋熱氣騰騰的粥底火鍋,驅散一天的冷氣吧~粥底火鍋講究“一鮮、二葷、三素、四粥”的吃法。白貝、北極貝、生蠔、魚肉等一并下鍋,肉味鮮美、入口滑嫩。

 

  地址1:母米粥(禪城區嶺南天地商業中心文明里6號,嶺南天地店;順德區大良街道錦龍路270號大良店)

  點擊了解→視頻丨粥水打邊爐,暖到入心!

  佛跳墻

  一大煲佛跳墻上桌,光看著就“暖粒?!?!關于鮑參翅肚,很多人第一印象都是“貴”!但是在這里,小到地道小吃碗仔翅碗仔花膠,大到足料的佛跳墻、雞煲翅都美味實惠,約200元就能有一鍋。

 

  地址:安哥輕奢餐(嶺南天地文會里13號WH1302號鋪)

  點擊了解→平民價吃山珍海味!佛跳墻、碗仔花膠健康“抵食”!秋風起,來這暖暖胃吧

  冬陰功湯

  熱辣辣的冬陰功湯,或許可以抵御秋日的冷空氣。喜歡東南亞美食的吃貨們,這家藏在嶺南天地的越式料理店,是個不錯的選擇哦。

 

  地址:菁葉越式料理(天地路嶺南天地文明里1號)

  肉骨茶

  湯的味道非常的濃郁,排骨燉得很軟爛,點睛之筆是那些吸滿湯汁的面制品,老板給我上碗米飯好不咯~

 

  地址:番茄奶奶的餐室(佛山市禪城區同濟路1號)

  串串火鍋

  紅油滾滾的火鍋湯底,滋味十足的手抓串串,吃完絕對讓你渾身暖和!

 

  地址:福串麻辣火鍋(禪城區張槎四路39號)

  雙皮奶

  飯后吃上一碗熱騰騰的雙皮奶,也是不錯的選擇哦。雙皮奶一百年前誕生于順德,因為上下兩層醇厚爽滑的奶皮而得名,如果雙皮奶會說話,一定是順德口音!

 

  地址:民信老鋪(嶺南天地商業中心文會里13號)

  點擊了解→如果雙皮奶會說話,一定是順德口音!│佛山“飯”本

  狀元及第粥

  凍冰冰的天氣,吃上一碗大可以狀元及第粥,配上一份油條,滿足!

 

  地址:大可以(佛山市祖廟路20號)

  點擊了解→其貌不揚的“大可以”,絕不僅僅是可以│佛山“飯”本

  云吞面

  熱氣騰騰的云吞面上桌,夾起一撮金黃潤澤的堿水面,蘸上湯汁,吸進嘴巴,口感爽韌……小游已經看餓啦~

 

  地址:應記云吞面(城門頭路嶺南天地商鋪)

  點擊了解→餓了么?來一碗云吞面!

  牛雜

  這家有近30年歷史的吃牛專門店,能吃到牛的每一個部位!鍋底主打牛骨湯,讓一整鍋都是牛的原汁原味。

 

  地址:榮記牛雜(佛山市南海區桂城佛平三路南聯汽修廠旁)

  牛腩煲秋冬時節到,小游要推薦這家專吃牛腩煲的私房菜館。牛腩搭配鮮花椒、指天椒和自家制酸菜打煲,鍋蓋一揭,神仙都站不穩。

 

  地址:六禾居(佛山市南海區桂城深海路深叁街9巷7號2樓)

  牛肉粥水火鍋

  顧名思義這是一種叫牛肉粥水火鍋的吃法。這家食肆在西樵宵夜界享負盛名,連網紅食評節目《品城記》都來過打卡。

 

  地址:晏莊(佛山市南海區西樵鎮樵高路大德市場澮灃酒店左側)

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  位于南海丹灶的富廣昌粵港澳食府,這里的?;ㄖ鄵碛猩壈娴乃幧胖嗟?,一人一鍋任暖意翻騰。

 

  地址:富廣昌粵港澳食府(佛山市南海區丹灶鎮樵丹北路7號首層48-50號街鋪)

  魚羊鮮

  魚羊鮮,又稱“天下第一鮮”,快來南海這家四星級酒店試試出品。北江桂魚+放養黑山羊,一啖都夠曬滋補。

 

  地址:中恒金都酒店(佛山市南海區大瀝鎮)

  驢肉火鍋

  正所謂“天上龍肉、地下驢肉”,全驢宴已備好還差一個你!

 

  地址:年年好景酒樓(佛山市南海區獅山鎮)

  蛇肉火鍋

  除了牛羊驢,秋冬最適宜吃的還有蛇。位于南海的這家孖寶農莊,最高峰時一日能賣出500斤蛇,蛇肉火鍋做得鮮甜而有嚼頭!

 

  地址:佛山市南海區孖寶農莊(桂城平洲、獅山羅村均有分店)

  醋米雞

  來到祖傳百年的“醋米雞”,一邊是酸甜的糯米醋,一邊是香濃的黑米醋,搭配走地雞、番薯等原生態食材細火慢熬,吃起來甚開胃。

 

  地址:醋意坊(佛山市南海區里水鎮麻奢濂村)

  靈芝雞

  此“靈芝雞”并非靈芝浸雞或煲雞,而是靈芝喂雞,極盡鮮美。

 

  地址:豐芝寶靈芝雞(佛山市南海區里水鎮賢魯島)

  牛奶浸雞

  現擠水牛奶是絕對的主角,微微沸騰下厚覆著走地雞,一口下去滿是香濃純鮮。

 

  地址:奶牛場農莊(佛山市南海區西樵鎮平沙島)

  無花果浸雞

  TVB都來試味的無花果浸雞,還不約?

 

  地址:勁秋果園(佛山市南海區賢魯島共享無花果農場平沙島)

  玫瑰花火鍋

  當即摘的云南食用玫瑰遇上走地雞、淮生、枸杞……秒變一道可以吃的藝術品,央視都曾聞香而動。

 

  地址:佛山市南海區里水鎮夢里水鄉百花園

  長桌宴

  酸湯火鍋是長桌宴的主菜。由魚、花膠、番茄等食材和配料熬制而成,那酸酸辣辣的香味特別“上頭”~

 

  地址:佛山市南海區桂城粵桂黔名優食品(農產品)體驗店

  海味火鍋

  “打邊爐 飲靚湯”是這家海味火鍋店的一大特色,有別于川湘火鍋的嗜辣為歡,這里要吃的就是地道粵菜風味! 

 

  地址:喜露音樂餐吧(佛山市南海區桂城中海環宇城3樓)

  清水火鍋

  在容桂,就有這么一家老字號,用一鍋樸素的清水,開了30多年的火鍋店。松記餐廳始創于1988年,以清水鍋底聞名,最大限度地保留食材本身的味道。

 

  地址:松記餐廳(順德區容桂街道合祥路3號,聯合電子廠對面)

  生滾粥

  生滾粥是很多佛山人的地道早餐標配。牛肉的鮮遇上白粥的純,成就一道絕佳美味。

 

  地址:臻記(順德倫教永豐市場對面馬路食街33號鋪)

  冬瓜盅

  在佛山吃火鍋,除了著名的清水打邊爐做法,其實還有很多新奇有趣的吃法,冬瓜盅便是其中之一。

 

  地址:肥仔楓特色冬瓜盅(順德區北滘鎮烈士南路西海二支二東海水閘旁)

  魚頭火鍋

  東灶魚頭將粵菜食材代表的鮮魚頭,融入川菜的口味,使得順德、成都兩大世界美食之都的精華交融,開啟 “川粵結合”的美食靈感。

 

  地址:冬灶魚頭火鍋(順德區容桂街道文海西路35號)

  蛇煲雞

  天氣冷的時候,一道滋補蛇煲雞人氣相當火爆。蛇肉的清甜越嚼越有味,讓人吃完還想吃!

 

  地址:順景莊園(佛山市順德區樂從鎮上華大道與上華大道橫一路交叉口北200米,上華村委會后門斜對面)

  粵式點心

  位于順德陳村的這家公交飯店,店里共有108道點心,蝦餃、燒賣、叉燒包、鳳爪、排骨……點心屆的“人氣王”這里應有盡有。

 

  地址:公交飯店(佛山市順德區陳村鎮新圩中山公園內)

  拉爺瘦身魚

  拉爺農莊招牌菜式“拉爺瘦身魚”必點!拉爺農莊的魚都是經過一個月的“瘦身期”,瘦身后的魚肉質會比普通的魚會更加緊實,口感更好,沒有腥味,盡是鮮味!

 

  地址:拉爺農莊(三水區蘆苞鎮塘西大道溫泉路口)

  長壽醋

  潤澤綿軟的豬腳、奶白色的漂浮著細碎梅菜末的濃稠湯汁,賣相好得讓人垂涎三尺。豬腳入口粘滑,黃豆粉綿,梅菜爽口,一個字——正!

 

  地址:醋意無限(三水區西南街道車仔路,即西南街道辦事處右側的小路直行到下崗村口,約800米)

  何三記采摘園農莊

  無花果浸雞是何三記農莊的招牌菜,還登上過學習強國平臺。秋冬時節,農莊每天都會屠宰一只山羊,食客來到可以吃到鮮而不膻的柴火燜羊肉。農莊的羊肉煲、燜生鵝等美食,都深受三水吃貨的青睞。

 

  地址:何三記采摘園(三水區大塘鎮永平村民委員會彭崗村)

  天寒酒暖火鍋熱,快找一個人陪你吃吃吃!

 

  來源/圖片:佛山新聞網,綜合吃貨順德、大眾點評網、美團網、珠江商報、順德美食、楊榮燕、梁韻芮、陸惠嫦、黎小文、梁小英、丁錦漩、粵游里水、年年好景酒樓、瞻云酒店、黃敏玲、西酒時光、印象蘆苞、三水潮生活、三水通V、 盧穎欣、方琳等等

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(責任編輯:黎方慧)

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